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行業(yè)動(dòng)態(tài)

糧食供求結(jié)構(gòu)變化的不確定性增強(qiáng)

作者：榨油機(jī)設(shè)備榨油機(jī)廠家上傳時(shí)間：2013年09月26日

　　不同糧食品種之間的替代性日益顯著，影響糧食供求結(jié)構(gòu)變化的不確定性增強(qiáng)。
　　一是玉米轉(zhuǎn)化成淀粉糖，替代食糖進(jìn)入食品領(lǐng)域。近年來，食糖價(jià)格迅速上漲，但是玉米價(jià)格在政府的調(diào)控下，上漲幅度較小，導(dǎo)致食糖和玉米的比價(jià)關(guān)系發(fā)生加大變化，2009年初，食糖和玉米的比價(jià)是1.93，截止2011年10月底，比價(jià)上升到2.94。玉米價(jià)格相對(duì)便宜，淀粉糖得以迅速發(fā)展，部分彌補(bǔ)了食糖缺口。
　　2011年上半年，小麥價(jià)格在政策調(diào)控下不斷下行，國內(nèi)玉米價(jià)格在深加工需求推動(dòng)下逐漸攀升，造成小麥玉米差價(jià)逐漸縮小，至4月份開始轉(zhuǎn)負(fù)，隨著5月份玉米價(jià)格加速上漲，主要產(chǎn)銷區(qū)全面轉(zhuǎn)負(fù)，此時(shí)價(jià)差水平已經(jīng)接近2008年的狀態(tài)，6月份新麥上市價(jià)格走低，主要產(chǎn)銷區(qū)價(jià)差進(jìn)一步下滑，部分地區(qū)甚至進(jìn)入-300——-400元/噸區(qū)間內(nèi)，成為歷史大價(jià)差。這一價(jià)差運(yùn)行趨勢(shì)，帶動(dòng)了更多飼料企業(yè)對(duì)小麥替代添加的應(yīng)用，添加比例也在繼續(xù)提高。

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